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雞蛋變飲料?果皮變保鮮膜?你的廚餘都是錢

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雞蛋變飲料?果皮變保鮮膜?你的廚餘都是錢,而這3家公司賺到了!作者: 子婷2017-11-20 講到食物浪費,大多數的人腦中會浮現「我都有把食物吃完,所以沒有浪費」的想法,其實所謂的剩食,除了消費端的浪費(Food waste),還有生產端的食物損失(Food loss)。一起來看看,這些新創公司如何將剩食議題與科技結合,改善食物浪費問題。
創新點: 不忍心外觀不好看的雞蛋被浪費,也不希望農民因為這些被丟棄的雞蛋而影響收入,這位農夫將雞蛋做成飲料,成功解決所有問題。
本文3大重點:1.這位農夫將雞蛋做成了飲料,解決雞蛋的浪費問題。 2. 果皮再利用,天然萃取物做成的保鮮膜,延長食物壽命。3. OLIO免費App,不僅消滅浪費,還可以用剩食交朋友! 1. 這位農夫將雞蛋做成了飲料,解決雞蛋的浪費問題 (圖片來源:Peck Drink
Matthew Havers是來自英格蘭薩福克的農夫,平時在養雞場幫忙檢查雞蛋的狀況。許多餐廳在購買雞蛋時,對於雞蛋的顏色、大小、重量都有嚴格的規定,例如重量必須介於36至75公克,但不是每顆雞蛋都可以完美的達到要求,像是重量僅多出一、兩克的雞蛋,也會因為沒達到標準而被丟棄或賤價售出,這些規格標準以外的食物,被稱為「格外品」。
Matthew在養雞場工作越久,就發現越多雞蛋被丟棄浪費,心裡十分不捨。另一方面,他也發現許多農民很常會因為雞蛋的小瑕疵,而造成收入不佳。
(圖片來源:Peck Drink
Matthew開始思考是否能將這些雞蛋重複利用解決浪費問題,並幫助農民。因此,他在2015年試著把雞蛋變成一種飲料,研發出Peck Drink。Matthew表示一瓶350毫升的Peck Drink的營養成分等同於5個雞蛋蛋白,比市面上含有高蛋白的飲料還要營養,僅添加甜菊糖(Stevioside, Stevia,一種天然代糖,不易讓人發胖)來改善風味,裡面完全沒有添加任何人工色素、防腐劑與化學物質。除此之外,Peck Drink放於冷藏,保鮮期也能比雞蛋多出一個月。
(圖片來源:British Lion Code of Practice
Matthew表示雞蛋是最完美的食物,因為雞蛋中含有40種不同的蛋白質,像是蛋清蛋白(ovalbumin)、卵黏蛋白(ovomucoid)等等,非常適合想要健身的人,尤其是對牛奶類會過敏的人,是一個很好的選擇…

把書當閱讀筆記;把閱讀力當祕密武器,

把書當閱讀筆記;把閱讀力當祕密武器,
你就能不斷進化,不被世界淘汰!

趨勢大師詹宏志說:書給我機會,讓一輩子可以擁有二十輩子經驗。

  馬雲說成功人士不讀書一定往下滑;周星馳的電影很好看,因為他是一個讀很多書的人;臉書創辦人馬克•佐伯格在2015年挑戰讀完23本書的目標。如果你一年讀不到5本書,表示你的讀書原力還在睡,而那些投資很多時間和金錢在閱讀上的人,不斷進化、自我更新,快要將你狠狠拋在後頭。

讀書才能和任何人聊得來∣閱讀力是武器

  日本讀者視明治大學教授齋藤孝為出版界的名牌、人氣寵兒,他著作的筆記術、朗讀力、閒聊力、孤獨力等主題書,本本暢銷,而他最熱切宣揚的,非讀書力莫屬。深諳讀書的妙用,身受讀書好處的照拂,所以熱情地對大眾「勸學」,他說閱讀的力量強大到以武器來形容也不為過。

  以一般人普遍在意的社交能力而言,想強化其實得靠多讀書。讀書第一個培養起來的是「表達力」,如果還會做筆記,也就能鍛鍊起「提問力」。人在交談時會自然掂掂對方斤兩,不能發表適當意見的人(表達力不佳),會被當成沒有能力;老是問一些抽象且可有可無的問題(提問力不佳),別人會不想和你說話。而表現出這些能力的速度也很要緊,一分鐘是一般人注意力的極限,能不能在第一分鐘說出關鍵字攫取對方的注意力,決定了是不是能夠和對方聊得來。讀書,你才能學會抓住人心,漸漸掌握到「複雜性」,逐漸發展出有厚度的語言。

想讀得多就先讀這一本∣獨門讀書術

  不讀書,多半是因為讀不下去,讀得很痛苦(理解力不佳,思考力不佳),很多人一旦擺脫學校也一併揮別書本,齋藤孝認為那只是因為不懂方法使然。他在本書中給出答案,一手不留分享自己的全套讀書方法。身為隨時同時看30幾本書的閱讀達人,他獨創了許多方式(三色原子筆法[把書當成閱讀筆記〕)、Best 3引用法[把自己變成有聲書〕、倒著念讀書法、兩成讀書法等等)來指導學生讀得更多、更深,而且立刻運用到工作上。他說只要看超過50本書,人就不可能膚淺;一旦專精了讀書術,讀破100書,便能養成月讀4書的習慣,培養出戰勝現實、要怎麼進化就怎麼進化的能力。

  溝通過度的時代中,人們花了太多時間在社交媒體上與自己相似的人瞎聊,因此更應該透過閱讀跟自己獨處,打造更深、更廣、更豐富的自我。書讀多了,有了知性,就不易對別人心懷惡意;思考脈絡細膩了,說起話來才不會有句無篇。沒有閱讀力就沒有好的思考判斷力。說得更嚴重一點…

新一代人工智慧發展規劃的通知

國務院關於印發 新一代人工智慧發展規劃的通知
國發〔2017〕35號
各省、自治區、直轄市人民政府,國務院各部委、各直屬機構: 現將《新一代人工智慧發展規劃》印發給你們,請認真貫徹執行。 國務院         2017年7月8日       (此件公開發佈)

新一代人工智慧發展規劃
人工智慧的迅速發展將深刻改變人類社會生活、改變世界。為搶抓人工智慧發展的重大戰略機遇,構築我國人工智慧發展的先發優勢,加快建設創新型國家和世界科技強國,按照黨中央、國務院部署要求,制定本規劃。 一、戰略態勢 人工智慧發展進入新階段。經過60多年的演進,特別是在移動互聯網、大數據、超級計算、傳感網、腦科學等新理論新技術以及經濟社會發展強烈需求的共同驅動下,人工智慧加速發展,呈現出深度學習、跨界融合、人機協同、群智開放、自主操控等新特徵。大數據驅動知識學習、跨媒體協同處理、人機協同增強智慧、群體集成智慧、自主智慧系統成為人工智慧的發展重點,受腦科學研究成果啟發的類腦智慧蓄勢待發,芯片化硬體化平臺化趨勢更加明顯,人工智慧發展進入新階段。當前,新一代人工智慧相關學科發展、理論建模、技術創新、軟硬體升級等整體推進,正在引發鏈式突破,推動經濟社會各領域從數字化、網絡化向智慧化加速躍升。 人工智慧成為國際競爭的新焦點。人工智慧是引領未來的戰略性技術,世界主要發達國家把發展人工智慧作為提升國家競爭力、維護國家安全的重大戰略,加緊出臺規劃和政策,圍繞核心技術、頂尖人才、標準規範等強化部署,力圖在新一輪國際科技競爭中掌握主導權。當前,我國國家安全和國際競爭形勢更加複雜,必須放眼全球,把人工智慧發展放在國家戰略層面系統佈局、主動謀劃,牢牢把握人工智慧發展新階段國際競爭的戰略主動,打造競爭新優勢、開拓發展新空間,有效保障國家安全。 人工智慧成為經濟發展的新引擎。人工智慧作為新一輪産業變革的核心驅動力,將進一步釋放歷次科技革命和産業變革積蓄的巨大能量,並創造新的強大引擎,重構生産、分配、交換、消費等經濟活動各環節,形成從宏觀到微觀各領域的智慧化新需求,催生新技術、新産品、新産業、新業態、新模式,引發經濟結構重大變革,深刻改變人類生産生活方式和思維模式,實現社會生産力的整體躍升。我國經濟發展進入新常態,深化供給側結構性改革任務非常艱巨,必須加快人工智慧深度應用,培育壯大人工智慧産業,為我國經濟發展注入新動能。 人工智慧…

伊朗稱掌握了原子能電池制造技術

朗媒體11日報道稱,伊朗原子能組織掌握了原子能電池制造技術,有望實現原子能電池規模化生産。   伊朗原子能組織高級顧問扎雷安當天在伊朗城市沙赫爾庫爾德考察時表示,該組織已經全面掌握了制造原子能電池的技術,伊朗已躋身世界原子能電池研發國家的行列。   伊朗法爾斯通訊社援引扎雷安的話説,該組織專家正在測試原子能電池樣品,預計伊朗歷2017年底(公歷2018年3月20日)之前,原子能電池可以實現規模化生産。   原子能電池又稱核電池,是指利用放射性同位素衰變産生的能量來發電的裝置。原子能電池比一般電池壽命更長、輸出能量更大,可用于需長期工作又難以更換電池的儀器,如航天飛行器、海底監控設備等。

主流的鋰電池技術

主流的鋰電池技術。

三種電池技術都有非常明顯的優缺點,1.三元鋰電池。優點:電池比能量、比功率、大倍率充電、低溫性能等方面表現優秀,電池的能量密度還有較大的提升空間(意味未來新型的三元鋰電池續航能力會進一步提升),在-30℃條件下可保持正常電池容量,更適應北方低溫地區的使用條件。

缺點:燃點低,容易發生爆炸,高溫性能不穩定,製造成本高,循環壽命低,充電速度慢。而三元鋰電池的典型使用案例為特斯拉,北汽等廠商。

2.磷酸鐵鋰電池。優點:零電壓存放時並不會有洩漏,高溫條件下或過充時安全性非常高,可快速充電,高放電功率,無記憶效應,循環壽命高。

缺點:低溫性能差,正極材料振實密度小,能量密度較低,產品的成品率和一致性也飽受質疑。而磷酸鐵鋰電池典型使用案例為比亞迪等。

3.鈦酸鋰電池。優點:充電快、使用壽命長、高低溫性能優秀;缺點:能量密度低,續航里程短、價格高(相同功率相比三元鋰電池成本貴1.5倍以上)。而鈦酸鋰電池典型使用案例為銀隆等。

在實際使用中,消費者最關心的是四個問題:1、安全性如何;2、續航能力如何;3、充電速度如何;4、價格貴不貴。

從安全性上來看,三元鋰電池是最差的,雖然像特斯拉這樣的廠家給電池加了很多的保護措施,但在極端情況下,依然發生過多起燃燒事故。

從續航能力來看,鈦酸鋰電池是三者中最差的,目前銀隆推出的乘用車中,最理想的續航能力僅200公里左右,這還是在技術突破的情況下達到的。

從充電速度來看,鈦酸鋰電池有明顯的優勢,基本上6分鐘之內就能充滿電,這幾乎可以和油車相媲美了。三元鋰電和磷酸鐵鋰的產品,大家看看特斯拉和比亞迪就知道了,就算是快充,至少也要2個小時左右,這還是讓人受不了的。

從價格來看:磷酸鐵鋰電池的價格最便宜,三元鋰電池次之,鈦酸鋰電池最貴。此外,如果考慮充放電的壽命的話,鈦酸鋰壽命遠高於其他(循環壽命輕鬆突破10,000次),磷酸鐵鋰電池的壽命也很長(約4,000次左右),而三元鋰電池的壽命就相對短很多了(約2,000次左右)。

綜合以上情況來看,三者都各有優缺點,從中國工信部的角度來看,三元鋰電池因為安全性被排除在商用車之外,目前商用新能源車主要採用磷酸鐵鋰電池和鈦酸鋰電池。

NEC 研發的 AI 讀文學名著後能調出 6 種獨特口感咖啡~《心》竟比《人間失格》還苦

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NEC 研發的 AI 讀文學名著後能調出 6 種獨特口感咖啡~《心》竟比《人間失格》還苦 ▲日本電器公司 NEC 和 Yanaka 咖啡豆專賣店 (やなか珈琲店)合作,利用人工智慧(AI)分析讀者閱讀經典文學名著之後的感受,能研發出6種不同口感的咖啡豆。(圖/翻攝自やなか珈琲官網,下同) 張岑宇/綜合報導 人工智慧除了會寫作之外,現在竟然可以用味覺來呈現作品?日本電器公司 NEC 和 Yanaka 咖啡豆專賣店 (やなか珈琲店)合作,利用人工智慧(AI)分析讀者閱讀經典文學名著之後的感受,再研發出 6 種不同口感的咖啡豆,不同的作品會有與之相應的味道,就像是可以喝的咖啡文學書,非常特別。 根據《oricon》報導,AI 會事先閱讀 4 位文豪,分別所撰寫的 6 本經典文學名著,包括島崎籐邨《若菜集》、太宰治《人間失格》、夏目漱石的《三四郎》、《心》、《我是貓》等三本書、森鷗外的《舞姬》,書裡的喜怒哀樂,AI 像人類一樣消化後,將這些感受轉化分析,並參進咖啡裡,例如苦澀咖啡味映照了悲慘結局,而咖啡回甘如同書本餘韻。 ▲NEC 人工智慧透過深度學習與機器學習等技術,進行分析建立模型,製作味覺分析圖。。(影片/取自YouTube,若遭移除請見諒) 為了精準呈現書本給人的感受,工程師先利用「大數據」(Big Data)蒐集每本書的評論,再透過 NEC WISE 的人工智慧,將所有評論導入「深度學習」(deep learning)技術,之後再透過「NEC Advanced Analytics-RAPID 機器學習」進行分析建立模型,製作味覺分析圖。 最後,由咖啡杯測師根據這些分析圖,再利用 Yanaka 咖啡豆,個別調配出文庫本的獨特味道,以咖啡的「苦味」、「甜味」、「尾韻」、「清澈度」與「滑順度」為味覺指標,讓大家仔細品嚐這些不同咖啡豆的風味,就如同擁有了閱讀這些文學名著後的感受。 以太宰治的《人間失格》為例,巴西豆清爽的苦味,加上口感滑順的祕魯豆,就像太宰治試圖呈現人性懦弱與渴望被愛的需要,感受主角對於世界冷漠無味的苦悶,與愛人殉情自殺的結局,則是充分反映了苦澀味。《人間失格》可謂是太宰治的自傳,描繪一生苦難,映照出二戰後日本人心靈空虛的狀態。 夏目漱石的《心》和《人間失格》味道類似,兩者皆有強烈餘韻風味,由風味濃厚的曼特寧,及清苦的巴西豆所詮釋。另外,夏目漱石的《貓》…

全球央行收水中 資金浮濫的年代將宣告結束

在瘋狂印鈔、放任資金洪水 10 年後,全球主要央行終於逐步要開始收緊閘門,寬鬆貨幣時代預計接近尾聲。
據《彭博》報導,自金融危機以來,主要央行一直維持接近零的低利率,部分央行更是投入數兆美元,直接購買政府及公司債券。他們的想法是,低利率能夠鼓勵企業投資及個人消費。 雖然寬鬆的實際效果,在經濟學家間仍爭論不休,但至少有 2 點結論是共同的-大量現金讓金融免於崩潰,並推動全球股市及債市創下紀錄新高。 但是請神之後,現在要開始更困難的「送神」階段。 美國 Fed 已經在 10 月出手縮表,歐洲央行仍在購債,但是已經開始減半規模。中國央行預計明年放緩信貸的增長,日本央行可能會繼續印鈔,但不足以抵銷全球縮減資金的影響力。部分經濟學家認為,到 2018 年中、後期,日本可能也會開始緊縮。 雪梨 AMP Capital Investors Ltd. 基金經理人 Nader Naeimi 表示,很多投資人因此感到憂心,因為沒有人真正準備好了。他也開始提高現金部位到 30%,準備迎接債券及股市下挫。「這讓人受傷-但你準備忍受,否則金融環境會太過寬鬆。」 調查顯示,投資人認為,貨幣政策轉向緊縮,是最可能引起下一次經濟衰退的因素。歷史經驗也發現,進行這種轉向的風險極大。美國 Fed 在 1994 年開始啟動升息時,公司債遭遇 20 年來最大的下挫,帶來之後的墨西哥披索大貶及龍舌蘭危機。 往好處看,至少全球多數經濟體正穩定增長,即使通膨並未達到預期。不過,顯然決策者會將這部分擔憂暫放一旁,他們更關注在,要防範金融使用過度可能帶來另一次的市場崩潰。                        鉅亨網劉祥航 綜合報導2017/11/03